Qué necesitas:
220 gramos de Azúcar
2 Huevos
170 gramos de Harina
120 mililitros de Leche (½ taza)
1 cucharadita de Levadura química tipo Royal
12 gramos de Té verde matcha en polvo
110 gramos de Mantequilla pomada
Cómo hacer Cupcakes de té verde matcha:
- Para empezar a preparar estos cupcakes de té verde matcha, lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 170º C sin ventilador.
- A continuación, mezclamos la mantequilla pomada y el azúcar normal en un bol, y después añadimos el té matcha molido y lo mezclamos de nuevo hasta conseguir una crema espesa.
- Después, añadimos la leche y los huevos batidos y batimos todo para que se mezcle bien.
- Seguidamente, tamizamos la harina y la levadura en polvo y las añadimos al bol de las magdalenas de té verde matcha, mezclándolas muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Luego cogemos una bandeja de horno y colocamos encima los pirotines o papelitos que envuelven los cupcakes dejando un poco de espacio entre ellos. Si no tenemos pirotines podemos utilizar también un molde especial para cupcakes o muffins caseros.
- Ahora vertemos 2/3 de la masa para cupcakes de té verde matcha sobre los pirotines para que no se salgan después de la cápsula cuando leuden y los horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente.
Truco: Comprueba si las magdalenas de té verde están bien hechas pinchándolas con un palillo en el centro.
- Mientras se hornean los cupcakes fáciles preparamos el frosting de queso: para ello en un bol mezcla el queso crema junto con el azúcar glass y, por otro lado, monta la nata líquida y luego mézclala con el queso y el azúcar con movimientos envolventes. Una vez hecho, mete el frosting en una manga pastelera para poder decorar las magdalenas de té verde matcha después.
- Una vez estén horneados, deja reposar los cupcakes de té matcha unos minutos para que se enfríen y decóralos con el frosting de queso a tu gusto. Yo les he puesto un poquito en la parte de arriba y he espolvoreado una pizca de té verde matcha en polvo, pero tú puedes decorar toda la superficie si lo prefieres. ¡Y a disfrutar!
